OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE RESTAURATION (H/F)

 

 

OFFRE D’EMPLOI

 

L’Association du Foyer de Jeunes Travailleurs Victoria Vichy recrute son

Chef de Restauration (H/F)

 

Le poste est à pourvoir dès que possible

 

CDI / Statut cadre

Travail du lundi au vendredi

 

 

PROFIL RECHERCHE

 

Le candidat doit être titulaire a minima d’un diplôme ou titre de niveau IV ou formation de niveau équivalent au bac.

 

Un profil polyvalent riche d’expériences diverses auprès d’un public varié dans les domaines de la Restauration sera apprécié. Une expérience professionnelle au sein du réseau Habitat Jeunes sera un plus.

 

 

MISSIONS PRINCIPALES

 

  • Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats ;
  • Faire preuve de créativité dans l’élaboration des plats et des nouveaux services ;
  • Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation ;
  • Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique ;
  • Encadrer l’équipe de restauration ;
  • Assurer la gestion des achats, des stocks et des inventaires ;
  • Participer à l’éducation alimentaire et diététique des résidents accueillis ;
  • Participer à la régulation des coûts ;
  • Rendre compte de la gestion de l’activité Restauration.

 

 

REMUNERATION

 

Emploi repère 18 de la Convention Collective des Foyers de Jeunes Travailleurs / 31 432 € brut annuel

 

 

Envoyer CV et lettre de motivation par courrier ou mail :

 

A l’attention de Monsieur le Directeur

FJT Victoria - Résidence Paul Jarlier

13 rue de l’emballage 03200 VICHY

Mail : contact@fjt-vichy.fr


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